| 文章名稱 | : | 关于严防食用霉变小麦引发食物中毒的公告（中华人民共和国卫生部公告2010年第14号） |
| 相關機構/單位/部門 | : | 衛生部 |
| 地區 | : | 內地 |
| 行業 | : | 醫療 |
| 文類 | : | 公告 |
| 日期 | : | 2010-09-02 |
| 網址 | : | |
| 文章預覽 | : | 关于严防食用霉变小麦引发食物中毒的公告（中华人民共和国卫生部公告2010年第14号） 中华人民共和国卫生部 www.moh.gov.cn 2010-09-02 09:49:55 ________________________________________ 今年入夏以来，我国大部分地区持续高温、多雨，部分地区发生严重的洪涝灾害，这种天气易使小麦发霉变质（如常见的赤霉病麦），食用霉变小麦制成的食品易引起食物中毒。为保障消费者身体健康，现公告如下： 一、注意鉴别霉变小麦 霉变小麦麦粒的形态、颜色、味道和重量等与正常麦粒有明显差异，主要表现在： （一）麦粒小，皱缩、干瘪，呈灰白或青白色，但麦胚呈紫红色，质地疏松易粉碎； （二）麦粒虽...... |