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文章名稱 : 主食加工配送中心建设规范
相關機構/單位/部門 : 中國服務網
地區 : 內地
行業 : 零售、進出口貿易
文類 : 規章
日期 : 2010-11-26
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文章預覽 : 主食加工配送中心建设规范 2010-11-26   附件1 主食加工配送中心建设规范 一、基本要求 (一)建筑面积 主食加工配送中心建筑面积以加工面积为主,并辅以适度比例的仓储、配送、包装、洗消等面积。建筑面积至少在2000平方米以上)。 (二)资质要求 具有营业执照、卫生许可、消防许可、环保许可及相关资质。通过ISO22000食品安全管理体系认证或ISO9000系列、HACCP任意一种认证。 (三)专业保证 具有主食等餐饮食品生产加工区或中央厨房; 具有采购、仓储、品控、包装、配送等配套功能设施; 实行统一标准、统一加工、统一配送、统一管理; 具有产品标准、工艺流程、工作制度、品质控制、安全保障、回收与召回等各项制度措施。 (四)生产服务规模 日均产能10......