話說螃蟹

秋高氣爽,宜登高,宜賞菊,更宜品蟹。香港人頗嗜蟹,當中以大閘蟹為甚。每年踏入農曆9月,各大食肆都推出大閘蟹套餐,一解老饕之饞。港人一般以清蒸的方法烹調蟹,認為這樣最能保持蟹的原汁原味。