「舌尖上」的「香檳Level」

近幾年,香港和內地都非常流行香檳,各種聚會和慶祝都一定少不了它的身影。但「香檳Level」是指甚麼?「舌尖上」又是甚麼意思呢?讓我們先來分別了解一下「舌尖上」和「香檳Level」這兩個詞的意思。

杯中之物總關情

「俯仰各有態,得酒詩自成。」來自蘇軾《和陶淵明〈飲酒〉》中的這句詩,道出了中國歷史上因酒醉而寫出傳世詩作的例子在中國詩史中俯拾皆是。酒和文化的融合也造就出中國特有的酒文化。中國是造酒的古國,在龍山文化時期出現了自然發酵的果酒,東漢引進了葡萄酒,宋代發明了蒸餾法釀製的白酒。中國酒文化源遠流長,滲透於整個中華五千年的文明史中,從文學藝術創作、文化娛樂到飲食烹飪、養生保健等各方面在中國人生活中都佔有重要的位置。而近年在中國開始流行的葡萄酒風則將中西方的酒文化混合在了一起,兩者既有融合也存在差異。