品味粵語二之二‧讀古典文學 粵語最押韻

根據聯合國教科文組織統計,語言死亡的速度遠比人們想像的要快,如果不採取任何措施,全世界近半語言將在本世紀末消失。《舌尖上的粵語》指出中國目前有144種語言瀕臨消失,其中大部分為少數民族語言,比如超過一千萬人口的滿族,已剩下不到100人會說滿語。語言不單是溝通的工具,而且是文化的載體。語言的消失將導致日後文化上的空白。粵語和普通話一樣,擁有完善的文字系統,可以完全使用漢字(粵語字)表達,所以我們用現代粵語朗讀古典文學作品,完全沒有感到突兀之處。試分別用普通話和粵語來朗讀以下兩篇文學作品:

品味粵語二之一‧粵講粵文化

「民以食為天」,中國的飲食文化源遠流長,每一個地方菜餚的選料、切配、烹調方法等皆各有特色,具有鮮明的地方風味。這些地方菜餚在經歷長期的演變後更自成體系,在中國影響較大的有魯、川、蘇、粵四大菜系,後來浙、閩、湘、徽等地方菜也逐漸出名,於是形成了中國的「八大菜系」。中央電視台為讓大家對中國的飲食文化有進一步的了解,於是製作了《舌尖上的中國》,希望對各地美食的紀錄,訴說味道與地方文化的關係。

語序不同 表意有別

由於漢語缺少形態標誌,我們用詞造句來表情達意時,往往會借助詞語的排列次序來表達語意。例如,用「他」、「不」、「怕」、「辣」四個詞,按其位置先後,可配搭成不同的句子,分別有不同的意思: