文章名稱 | : | 我国豆制品行业发展现状及未来发展趋势分析 |
相關機構/單位/部門 | : | 中國商品網 |
地區 | : | 內地 |
行業 | : | 零售、進出口貿易 |
文類 | : | 報告 |
日期 | : | 2009-09-22 |
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文章預覽 | : | 我国豆制品行业发展现状及未来发展趋势分析 “在几年前,豆制品加工企业的销售额能有几千万就很了不得了,没有人认为豆制品企业的销售额会上亿。但是近几年来,豆制品行业的发展很快,到去年(2008年),年销售额上亿元的企业达到17家。”说到中国豆制品行业的发展,中国食品工业协会豆制品专业委员会常务副会长卫祥云如此说。近日,针对豆制品行业的发展现状、现存问题,以及行业的未来发展,慧聪食品工业网与卫会长进行了交流。 据卫会长介绍,豆制品专业委员会所指的豆制品共有五种,包括传统的豆腐;传统的豆制品,如素鸡、素肉、腐乳等;现代豆制品,即休闲豆制品,如豆腐干等;豆浆、豆奶;干发豆制品,如腐竹,以及用于餐饮行业可直接制作菜肴的豆制品。“这些都是消费者直接食用的产品,不包括医药用、保健品用蛋白质,不包括油脂、饲料等。” 行业迅速提升 从近几年我国豆制品行业的发...... |