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文章名稱 : 香港生產力促進局總裁馮永業於「清涼廚房座談會」致歡迎辭
相關機構/單位/部門 : 香港生產力促進局
地區 : 香港
行業 : 製造業
文類 : 演講辭
日期 : 2010-06-09
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文章預覽 : 香港生產力促進局總裁馮永業於「清涼廚房座談會」致歡迎辭09.06.2010 各位嘉賓、各位飲食界的朋友: 睇完剛才「幟哥」有份主演的短劇之後,相信大家都會認識到「清涼廚房」的好處唔止係涼爽咁簡單。 為加深飲食業對「清涼廚房」的了解,本局今日特別與環境資源及安全學會合作舉辦座談會,好多謝在飲食業界實戰多年,有「為食總司令」之稱的「幟哥」黃永幟先生,以及幾位飲食業界的星級講者,擔任今次座談會嘉賓,與各位業界朋友交流一下推行「清涼廚房」的寶貴經驗。 今時今日,各行各業都追求環保、職業健康及工業安全,飲食業亦要好似其他行業一樣,順應這個趨勢,針對傳統食肆廚房的問題,積極改革,推行「清涼廚房」的環保概念,大大改善廚房的工作環境和安全。長遠有助飲食業吸引更多人才;而從食肆經營的角度來看,實施「清涼廚房」更可節省能源、降低成本,提高營運效益。 為協助飲食業建立「清涼廚房」,本局特別聯同香港環......