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文章名稱 : 餐饮中心组织员工参加全国餐饮服务食品安全知识竞赛
相關機構/單位/部門 : 北京大學
地區 : 內地
行業 : 教育
文類 : 新聞稿
日期 : 2010-10-28
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文章預覽 : 餐饮中心组织员工参加全国餐饮服务食品安全知识竞赛 日期: 2010-10-28 为进一步推动餐饮服务食品安全知识的深入普及,提高全社会的食品安全意识,国家食品药品监督管理局于9月至11月开展“安全饮食,健康生活”为主题 的餐饮服务食品安全知识竞赛活动。作为校园餐饮的服务实体,餐饮中心对此次活动高度重视。在全国范围内开展的食品安全整顿的大环境下,餐饮中心一如既往地 坚持安全第一的服务原则,对员工进行食品安全卫生知识的培训。为进一步普及餐饮服务食品安全知识,提高全员食品安全意识,餐饮中心组织食堂员工参加此次知 识竞赛。 餐饮中心鼓励以食堂、部室为单位全员参加此次活动,食堂经理厨师长、部室主任作为本单位负责人组织培训。餐饮中心负责质检监督的部门下发了 培训参考材料,包括《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务许可审查规范》、《......