尚廚牌的「ALPHA鍋具」選用德國優質不銹鋼與鋁塊壓製而成，用料上乘，製作精心；最大好處是只需較少的油份，就能保持食物鮮味與色澤，讓您充分享受食物的滋味。

「ALPHA鍋具」的鍋底採用厚密、高純度的鋁塊製成，有助均勻地快速傳熱，保溫持久，大大減省了煮食的時間，讓您在短時間內就能享受一頓美味的晚餐。

此外，「ALPHA鍋具」的鍋蓋密閉性強也是其一大特色。香港著名烹飪節目主持程美兒也曾試用過「ALPHA鍋具」，她憑多年的入廚經驗，指出這種設計能令食物的水份不易揮發，更可以依靠鍋內的水蒸氣，造成「迴圈」來使食物熟透；在營養學上，它可以使食物的維生素不易被氧化，營養和味道就不會流失，讓烹調者吃得滋味、吃得健康！